Brzoskwinie 2022 Odmiana Harnaś

 

Przy jakich chorobach warto jeść brzoskwinie?

Brzoskwinie chronią przed anemią, pomagają na zaparcia. Są dobre dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. To też bardzo wskazany owoc dla dzieci, osób starszych, chorych, cukrzyków, odchudzających się i kobiet.

Owoce brzoskwini, z uwagi na działanie zasadotwórcze i moczopędne, stosowane są przy chorobach reumatycznych oraz schorzeniach układu moczowego. Pobudzają żołądek do wydzielania soku trawiennego, co aktywuje procesy trawienne. 

W swoim miąższu i pestce brzoskwinia zawiera bor, czyli pierwiastek odpowiedzialny za produkcję estrogenu i chroniący przed osteoporozą.
Ostatnie badania dowodzą, że w owocach istnieje dodatkowy czynnik wspomagający walkę z kancerogenami. 

Brzoskwinie mogą także hamować rozwój nowotworu w obrębie jamy ustnej - zawarty w nich beta-karoten stanowi blokadę dla rozwoju komórek nowotworowych, chroni błony śluzowe, wzmacnia naturalną ochronę skóry przed promieniowaniem słonecznym, rewitalizuje skórę i odświeża jej koloryt.

 Brzoskwinie dobre są też dla osób odchudzających się. Soczysty owoc zawiera w sobie duże ilości błonnika, a 100 g brzoskwini to jedynie ok. 40 kcal. Dodatkowo brzoskwinia jest lekkostrawna (nawet skórka).

Lecznicze działanie brzoskwini, a układ pokarmowy

Układ pokarmowy
Owoc brzoskwini pobudza wydzielanie kwasów żołądkowych i ułatwia trawienie szczególnie tłustych składników, dlatego zaleca się spożywanie tych owoców przed tłustymi posiłkami.
Osoby z nadkwasotą powinny spożywać brzoskwie ze względu na jej zasadotwórcze działanie.
Brzoskwinia łagodzi odruch wymioty. Ma działanie lekko przeczyszczające, zapobiegając zaparciom. Brzoskwinie pomagają zrzucić zbędne kilogramy.
Spożywanie brzoskwiń pomaga przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, hemoroidach, a także zapobiega rakowi żołądka. Owoc jest również zalecana osobom z chorą wątrobą
Brzoskwinie leczą kolkę brzuszną.

Brzoskwinie 2020

Zapraszamy do brzoskwiniowego sadu!

Zdjęcia z naszego sadu.

 

Lecznicze działanie brzoskwini , a układ krwionośny

Układ krwionośny

Dzięki dużej zawartości potasu i selenu brzoskwinie usprawniają prace serca, a także są pomocne przy chorobach serca i krążenia. Chronią nasze tętnice. Szczególnie są polecane osobom z wysokim cholesterolem. Związki fenolowe obecne w brzoskwiniach obniżają poziom złego cholesterolu.
Brzoskwinie mogą być wykorzystywane w leczeniu zastoju krwi spowodowanego długotrwałym niedoborem krwi spowodowanym porodem, urazami jamy brzusznej czy innymi zabiegami.
Brzoskwinie wspomagają produkcję hemoglobiny oraz produkcję czerwonych krwinek w naszym organizmie, a tym samy są doskonałym środkiem dla osób cierpiących na anemię.

Lecznicze działanie brzoskwini, a układ oddechowy

Układ oddechowy

Witamina C i cynk obecny w brzoskwini wspomagają nasz układ odpornościowy oraz łagodzą dokuczliwość niektórych chorób jak przeziębienie, malaria, zapalenie płuc. Brzoskwinia znalazła także zastosowanie w leczeniu męczącego kaszlu, a dodatkowo wzmacnia naszą odporność.

Lecznicze dzialanie brzoskwini, a skóra

Skóra

Kolejnym dobroczynnym działaniem tych pysznych owoców jest poprawa naturalnej ochrony skóry przed promieniowaniem słonecznym, rewitalizacja skóry. Brzoskwinie pomagają chronić skórę przed rumieniem wywołanym promieniowaniem UV. Spożywanie tych owoców zmniejsza suchość skóry i poprawia jej nawilżenie. Brzoskwinie poprawiają także koloryt skóry.
Osoby, które mają problem z trądzikiem młodzieńczym powinny spożywać jak najwięcej brzoskwiń. Maseczki z brzoskwiń pozwalają także pozbyć się problemów z przebarwieniami skóry, krostkami i piegami. Związki zawarte w brzoskwiniach pomagają w złuszczaniu się martwego naskórka.
Selen i cynk obecne w owocach brzoskwini są dobrym środkiem zapobiegającym łupieżowi.

Lecznicze działanie brzoskwinia, a układ ruchowy

Układ ruchowy

Zasadotwórczy odczyn owoców łagodzi bóle reumatyczne i jest stosowany w leczeniu chorób reumatycznych.
Obecność boru w miąższu brzoskwiń odpowiada za produkcję estrogenu, a tym samym chroni nasz organizm przed osteoporozą. Bor poprawia także gęstość mineralną naszych kości. Dodatkowo obecność fosforu obok wapnia wspomaga remineralizację kości oraz utrzymanie ich sztywności.

Lecznicze działanie brzoskwini a układ nerwowy

Układ nerwowy

Obecność witamin z grupy B, a szczególnie niacyny powoduje, że brzoskwinie wpływają na nasz nastrój, pomagają w stanach lękowych i są dobrym środkiem antystresowym. Magnez z potasem obecne w brzoskwiniach pozwalają się nam uspokoić i pozbyć niepokoju i zredukować stres.
Brzoskwinia zawiera łatwo przyswajalne luteiny i zeaksantyny. Związki te poprawiają kondycję naszych oczu oraz wpływają na ostrość widzenia. Spożywanie brzoskwiń pomaga zapobiegać kurzej ślepocie oraz zaćmie. Dodatkowo związki zawarte w brzoskwini pomagają w regeneracji uszkodzonej tkanki siatkówki oka spowodowanej działaniem wolnych rodników tlenu oraz promieniowaniem UV.
Brzoskwinie są szczególnie polecane dzieciom i młodzieży, ponieważ dostarczają niezbędnego fosforu i wapnia niezbędnych odpowiednich budulców do rozwoju systemu nerwowego i mózgu.
Brzoskwinie wpływają także na produkcję testosteronu, hormonu wzrostu.

"Pantao" Brzoskwinia płaskowcowa 2018 już teraz !

już teraz możesz spróbowac:) -  ilośc bardzo ograniczona

Po chińsku brzoskwinia to "Tao", a płaskoowocowa — "Pantao". Niektórzy pomolodzy i systematycy uważają płaskoowocowe brzoskwinie za osobny podgatunek lub odmianę botaniczną i oznaczają jako Prunus persica var. platycarpa lub Persica platycarpa.
Owoce tych brzoskwiń oprócz niezwykłego kształtu, mają słodki smak i orzechowy aromat.
Produkowane są amatorsko w wielu krajach, a na niewielką skalę towarową w USA, Meksyku, Argentynie, Hiszpanii, Francji.

Zdjecia z Brzoskwiniowego Sadu 2018

Kolebką brzoskwiń płaskowowocowych są Chiny, skąd na początku XIX przywędrowały one do Anglii i USA. Obecnie na skalę towarową są uprawiane w w USA, Meksyku, Argentynie, Hiszpanii, Francji.

 W naszych warunkach klimatycznych najlepsza, spośród brzoskwiń płaskoowocowych, okazała się odmiana brzoskwini 'Saturn'. Wyhodowano ją już w latach 60-tych ubiegłego wieku w USA, jest więc odmianą dość starą i dobrze znaną. W Polsce badania nad nią prowadzi od 1999 roku Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach. Dzięki temu wiemy już sporo o jej przydatności w naszym klimacie i obecnie jest najłatwiej osiągalna w szkółkach.

'Saturn'

Odmiana ta uzyskana została z krzyżowania odmiany 'Pallas' z mieszańcem NJ 602903[('Golden Globe' x R1T6 ('Early Hale' x 'Peento')]. Selekcyjny klon testowany był w stanie New Jersy (USA) od 1977 r. jako NJF2, i wprowadzony został do uprawy w 1980 r. Odmianę opatentowano w USA (United States Plant Patent Nr 5123).

Drzewo rośnie silnie i tworzy rozłożystą koronę. . Kwiaty są "różowate", duże, barwy różowej.
Owoce są spłaszczone, małe lub średniej wielkości, o średnicy 6–8 cm i masie 60–80 g, która po dokładnym przerzedzeniu zawiązków — osiąga lub przekracza 100 g.
Skórka jest kremowa, w 60–90% pokryta czerwonym rumieńcem,
 a miąższ kremowobiały , miękki, soczysty, aromatyczny, wyjątkowo słodki, smaczny, odchodzący od pestki.
 Pestka jest mała, owalna, spłaszczona, bruzdowana, brązowa.

http://www.szkolkarstwo.pl

Dlaczego warto zajadać się brzoskwiniami ?

Brzoskwinie - właściwości odżywcze i lecznicze

 100 gramów brzoskwini dostarcza jedynie 39 kalorii (kcal) i 1,5 grama błonnika.

 Taka porcja składa się w prawie 89% z wody (reszta to głównie cukry proste oraz wspomniany błonnik). Tym samym brzoskwinie są sycące i gaszą pragnienie - stanowią idealną przekąskę w ramach zbilansowanej diety, również diety odchudzającej. Ich indeks glikemiczny wynosi jedynie 35. Brzoskwinie są dobrym źródłem:

- witaminy C (6,6 mg/100 g)
- witaminy B3 (0,806 mg/100 g)
- witaminy A (jako prowitamina - beta karoten) (326 IU/100 g)
- witaminy E (0,73 mg/100 g)
- potasu (190 mg/100 g)
- miedzi (0.068 mg/100 g)

  Dostarczają tez pewnych ilości witaminy B1, B2, B6, witaminy K, magnezu, fosforu, cynku, manganu, boru. Owoce są też źródłem roślinnych fitosteroli. Należy pamiętać, że takie wartości odżywcze posiadają tylko świeże, nieprzetworzone owoce. Brzoskwinie w puszkach - czyli przetworzone posiadają znacznie mniej wartości.

 Brzoskwinie dzięki owej zawartości licznych składników odżywczych, oprócz wspaniałego smaku, charakteryzuje również bardzo wiele innych cech i właściwości. Owoce te mają pozytywny wpływ na stan włosów, skóry oraz paznokci - odżywiają je, nawilżają i wzmacniają. Są, w pełnym tego słowa znaczeniu, sprzymierzeńcami młodego i atrakcyjnego wyglądu. Poza tym, poprawiają samopoczucie i dodaję energii, działając przy tym kojąco na zszarpane nerwy, zapobiegają apatii, rozdrażnieniu - brzoskwinie są bowiem źródłem niacyny, czyli substancji potrzebnej do produkcji serotoniny, czyli jednego z hormonów szczęścia.

   Brzoskwinie, dzięki zawartości wody oraz błonnika, świetnie wspomagają i regulują pracę jelit, zapobiegając w ten sposób zaparciom. Są lekkostrawne, więc nie obciążają układu pokarmowego. Poza tym, wspomagają odtruwanie organizmu z toksyn, m.in. dzięki działaniu moczopędnemu. Owoce są zasadotwórcze, a więc są pomocne w przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej.

   Brzoskwinie dzięki naturalnej zawartości boru podnoszą poziom hormonu estrogenu, a więc do swej diety powinny włączyć je kobiety będące w okresie menopauzy - złagodzą w ten sposób jej nieprzyjemne objawy i zminimalizują objawy osteoporozy.

Kalorie i wartości odżywcze - brzoskwinie

Składnik	Zawartość w 100 [g]
Kalorie (wartość energetyczna)	39 kcal / 163 kJ
Białko	0,91 g
Tłuszcz ogółem	0,25 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0,019 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0,067 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0,086 g
Kwasy tłuszczowe omega-3	0,002 g
Kwasy tłuszczowe omega-6	0,084 g
Węglowodany	9,54 g
Błonnik pokarmowy	1,5 g
Witamina A	326 I.U.
Witamina D	0 I.U.
Witamina E	0,73 mg
Witamina K	2,6 µg
Witamina C	6,6 mg
Witamina B1	0,024 mg
Witamina B2	0,031 mg
Witamina B3 (PP)	0,806 mg
Witamina B6	0,025 mg
Kwas foliowy	4 µg
Witamina B12	0 µg
Kwas pantotenowy	0,153 mg
Wapń	6 mg
Żelazo	0,25 mg
Magnez	9 mg
Fosfor	20 mg
Potas	190 mg
Sód	0 mg
Cynk	0,17 mg
Miedź	0,07 mg
Mangan	0,67 mg
Selen	0,1 µg
Fluor	4 µg
Cholesterol	0 mg
Fitosterole http://www.odzywianie.info.pl	10 m

Brzoskwinia RED HAVEN 2016- już teraz , doskonała na przetwory!

Red Haven pochodzi z USA.Odmiana ta uprawiana jest w Polsce od ponad 20lat.

 Owoce tej odmiany  uważane są za jedne z najsmaczniejszych .Wspaniały, pyszny i aromatyczny miąższ o intensywnym, pomarańczowym kolorze skrywa ogromne ilości witamin i minerałów  wpływających na zdrowie człowieka. Witaminy A, B1, B2, B6, C, PP, magnez, fosfor, żelazo, bor, potas, kwas foliowy, wapń i niacyna są niezwykle cenne dla organizmu. 

Pobudzają produkcję czerwonych krwinek, oczyszczają organizm z toksyn, wspaniale wpływają na kości, pobudzają trawienie, działają antynowotworowo, łagodzą niepokój oraz stany lękowe. 

Przepisy  znajdziesz na naszym blogu :) etykieta nasza spiżarnia(konfitury z brzoskwiń,brzoskwinie w syropie).

Zachowaj ten smak na dłużej!

Dojrzałość zbiorcza brzoskwiń - czy twarda brzoskwinia stanie się miękką i dojrzałą ?

Czy wiesz że,
brzoskwinie należą do owoców klimakterycznych, a więc po osiągnięciu tak zwanego minimum klimakterycznego gwałtownie przyspieszają tempo procesów życiowych (dojrzewanie), po których szybko następuje przejrzewanie i rozpad. Produkcja etylenu po osiągnięciu minimum klimakterycznego gwałtownie rośnie i uzależniona jest nie tylko od stadium dojrzałości, ale także od temperatury przechowywania.

Owoce klimakteryczne zbiera się w fazie tzw. dojrzałości zbiorczej .Owoce charakteryzują się wówczas najmniejszą intensywnością oddychania, w którym są one już całkowicie wykształcone i wyrośnięte a szypułki łatwo odrywają się od pędu owoconośnego. Na ogół dojrzałość zbiorcza ma miejsce wcześniej  niż dojrzałość konsumpcyjna lub przetwórcza. 

Pożądany stopień dojrzałości zbiorczej określa się na podstawie wielu  wskaźników, np.: wielkość owoców, barwa skórki, barwa miąższu, jędrność. Najdokładniejsze metody jednak opierają się na pomiarze produkcji lub pomiarze stężenia etylenu w owocu.

Brzoskwinia HARNAŚ - zdjęcia owoców z naszego sadu -2016

Jeszcze możesz spróbowac..:)

Brzoskwinia CANDOR - zdjęcia owoców z naszego sadu - 2016

Film poklatkowy pt."Wiosenne impresje" 2016

Film pt."Wiosenne impresje" 2016 został wykonany techniką poklatkową pozwalającą zobaczyc procesy zbyt powolne dla ludzkiej percepcji.Polega na wykonywaniu zdjęc w  stosunkowo dużych odstępach czasu, a następnie wyświetlanie ich w przyśpieszonym tempie.W ten sposób procesy trwajace w rzeczywistości całymi godzinami, czy nawet dniami można obejrzec w kilkanaście sekund.

Brzoskwiniowy Sad - kwietniowe impresje :) (1)

Brzoskwinie kwitną w kwietniu jeszcze przed pojawieniem się liści

Wiosna szybko przylatuje:)

Nadchodzi wiosna

Dlaczego w Polsce brzoskwinia nie jest rośliną w pełni mrozoodporną?

Pomimo iż brzoskwinie to jedne z najsmaczniejszych owoców deserowych, ich uprawa w naszym kraju nie jest łatwa. Drzewa pochodzą z obszarów leżących między innymi na terenie środkowych Chin, dlatego źle znoszą warunki klimatyczne panujące w Polsce. 

Większość odmian nie wytrzymuje mroźnych zim, a ich pąki kwiatowe często są uszkadzane przez wiosenne przymrozki.

Prawidłowemu rozwojowi drzew nie sprzyjają także sucha, chłodna wiosna oraz krótka, mokra i zimna jesień. 

Brzoskwinia jest gatunkiem ciepłolubnym i najlepiej rośnie i owocuje w cieplejszych strefach klimatycznych. Jej odporność na mróz jest ograniczona i ulega modyfikacjom zależnie od wielu czynników.

Przyjmuje się, że granica wytrzymałości drzew na mróz w okresie zimy wynosi około -20 do -25°C. Jeżeli jednak przed gwałtownym spadkiem temperatury, trwało ocieplenie, zagrożenie uszkodzenia drzew jest większe. Jeżeli natomiast ochłodzenie, a później niskie temperatury nadciągały powoli, umożliwiając stopniowe nabywanie odporności na mróz, które z reguły jest najwyższe na początku zimy - w grudniu i styczniu, to drzewa takie mogą bez uszkodzeń wytrzymać większe mrozy. 

Groźniejsze dla drzew, a zwłaszcza dla paków kwiatowych, są późnozimowe ocieplenia powodujące rozhartowanie drzew i obniżenie ich nabytej przed zimą najwyższej odporności na mróz. Późniejszy, ponowny nawrót zimy, jaki z reguły w naszym kraju ma miejsce w lutym, może powodować większe uszkodzenia. W tym okresie nawet kilkunastostopniowy mróz może być groźny dla drzew i pąków kwiatowych. Wprawdzie drzewo może ponownie „hartować się", ale to zależeć będzie od przebiegu temperatur w okresie bezpośrednio poprzedzającym nawrót zimy.

Strefy mrozoodporności w Polsce.

Najlepsze rejony do uprawy brzoskwini w Polsce to tereny położone w zachodniej oraz południowej części kraju. Najłagodniejsze zimy w Polsce (strefa 7), panują wzdłuż pasa wybrzeży i wzdłuż zachodniej granicy państwa, sięgając wzdłuż doliny Odry do Wrocławia, oraz w niewielkiej enklawie wokół Poznania. Stwarzają one możliwość uprawy roślin słabiej znoszących silne mrozy. Pozostały obszar kraju znajduje się w strefie 6, z wyjątkiem Suwalszczyzny i Tatr znajdujących się w strefie 5.

5	a	–28,9 °C	–26,1 °C
	b	–26,1 °C	–23,3 °C
6	a	–23,3 °C	–20,6 °C
	b	–20,6 °C	–17,8 °C
7	a	–17,8 °C	–15,0 °C
	b	–15,0 °C	–12,2 °C

Odmiany odporne na mróz

Obecnie znanych jest bardzo wiele różnych odmian brzoskwini zwyczajnej, jednak większość z nich nie jest dostatecznie mrozoodporna i nie sprawdza się w naszym klimacie. 

Z tego względu do uprawy poleca się głównie sprawdzone odmiany (zamieszczone na aktualnej liście w rejestrze COBORU-Centralnego Ośrodka Badań Odmian Roślin Uprawnych), z których niskie temperatury najlepiej znoszą:

1. „Reliance” – stara odmiana amerykańska, w Polsce znajduje się już ponad 30 lat. Na wyróżnienie zasługuje jej wysoka mrozoodporność, również odporność na wiosenne przymrozki, głównie dlatego, że późno kwitnie. 

2. „Velvet” – Drzewa odporne na niskie temperatury.

3. „Redhaven” – Drzewa średnio odporne na niskie temperatury (kwiaty podatne na wiosenne przymrozki) i wrażliwe na kędzierzawość liści.

4. „Harnaś" -Odporna na mróz. 

5. "Inka"- Odporna na niskie temperatury. 

W spisie znajduja sie również odmiany: Harco ,Harrow Beauty ,Iskra, Royalvee.

Porównanie trzech popularnych odmian pod wzgledem mrozoodporności:

	Inka	Redhaven	Reliance
POCHODZENIE	odmiana polska	odmiana amerykańska	odmiana amerykańska
OWOCE	dość duże	średniej wielkości lub duże, kuliste i regularne	średniej wielkości, kuliste, często asymetryczne
SKÓRKA	w dużej części pokryta plamistym czerwonym rumieńcem	złocistożółta z silnym jaskrawoczerwonym marmurkowym rumieńcem, zajmującym prawie całą powierzchnię owocu, umiarkowanie omszona, mocna	zielono-pomarańczowa z marmurkowym czerwonym rumieńcem, dość silnie omszona
MIĄŻSZ	żółto-kremowy, minimalnie zabarwiony przy pestce, soczysty, średnio zwięzły, nieco kwaskowaty, smaczny, pestka dobrze odchodzi od miąższu	żółtopomarańczowy z czerwonymi smugami przy pestce, jędrny, mięsisty, bardzo soczysty, rozpływający się, aromatyczny i bardzo smaczny, pestka dobrze odchodzi od miąższu	żółto-pomarańczowy, lekko zabarwiony przy pestce, średnio zwięzły, słodko-kwaśny, soczysty, smaczny, dobrze odchodzący od pestki
OWOCOWANIE	owocuje obficie i corocznie	bardzo wcześnie wchodzi w okres owocowania, owocuje obficie i regularnie	owocuje obficie i corocznie
DOJRZEWANIE	koniec sierpnia	w drugiej dekadzie sierpnia, zbiór należy przeprowadzić kilkakrotnie	w drugiej dekadzie sierpnia
WZROST	drzewo rośnie silnie	drzewo rośnie silnie	drzewo rośnie średnio silnie
MRÓZ	drzewo jest wytrzymałe na mróz, jednak kwiaty mogą być uszkadzane przez wiosenne przymrozki	drzewo jest wytrzymałe na mróz, jednak kwiaty mogą być uszkadzane przez wiosenne przymrozki	wytrzymała na niskie temperatury (także pąki kwiatowe)
INNE	owoce głównie deserowe, choć nadają się też na przetwory	owoce deserowe i na przetwory (szczególnie na kompoty)	owoce deserowe i na przetwory

pl.wikipedia.org
hortologia.eu
www.zielonyogrodek.pl