Proste szybkie ciasto z brzoskwianiami

Proste szybkie ciasto z brzoskwiniami

Składniki:

125 g masła
10 łyżek drobnego cukru do wypieków
3 jajka
szczypta soli
10 łyżek mąki pszennej
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
około 400 g dowolnych owoców np. nektarynek, śliwek
Do posypania:

cukier biały lub jasny brązowy (trzcinowy)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera umieścić masło z cukrem i szczyptą soli. Zmiksować do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu do całkowitego połączenia się masy. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać szpatułką.

Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 20 - 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć owoce (owoce typu nektarynki, śliwki - skórką do dołu, rozcięciem do góry; owoce drobne można wcześniej obtoczyć w mące). Po owocach posypać cukrem - według uznania.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 



http://www.mojewypieki.com